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蛋价今年经历过山车 6月大幅攀升没几天又回落
来源:北京青年报   2017-07-09 12:47:40
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  原标题6月:囤蛋和抛蛋的背后逻辑

  近两个月以来,国内鸡蛋的价格行情可谓坐了个过山车——从去年下半年开始一路走低的鸡蛋价格在今年5月中旬步入最低谷,全国多地的鸡蛋价格都出现了近11年来的新低。但进入6月中旬,全国蛋价又突然大幅攀升,有的地方涨幅甚至翻番,但没过几天,蛋价又开始快速回落,跌幅也在30%以上。究竟是什么原因引发蛋价短时间内的暴涨暴跌,这背后真的像人们想象的那样也有“资本推手”在炒吗?

  记录

  蛋价今年经历两元到4元多过山车

  今年以来,我国的鸡蛋价格一直在低位徘徊,尤其近几个月一直维持在每斤3元左右的市场售价。市场价3元,养殖户出售鸡蛋的价格则只能在2元左右。根据物价监测显示,在江苏省的鸡蛋主产区,徐州沛县和丰县的蛋农的出货价在5月中旬甚至跌到了每斤1.93元。据统计,今年5、6月间我国多地的蛋价都陷入了近11年来的低点,鸡蛋收购价普遍跌到了每斤2元,一些偏远山区甚至跌到了1.8元到1.9元。到了6月下旬,鸡蛋市场价却涨到每公斤8.61元。

  6月鸡蛋价格突涨20%

  根据国家统计局的食品价格监测数据显示,今年6月上旬我国50个城市鸡蛋平均价格为每公斤7.08元,而去年同期的鸡蛋价格为9.3元,同比降幅达到23.8%。不过,进入6月中旬以后,我国的蛋价结束了持续下降的行情,突然出现一轮暴涨、但没过几天又开始暴跌的行情,就像坐了一圈过山车。根据国家统计局的食品价格监测数据显示,6月中旬我国蛋价迅速涨到每公斤7.63元,较上旬价格仅10天就涨了7.8%,成为所监测食品品类中涨幅最大的。到了6月下旬,鸡蛋价格更是涨到8.61元,较10天前再涨12.8%。与5月下旬的7.12元相比,整个6月份我国鸡蛋价格涨幅超过20%。

  业内人士指出,由于这项监测数据主要是针对大城市的市场价格监测,而且由于市场价格具有滞后性,因此统计局的这份数据还没显示出6月份后期鸡蛋收购价格的再度下跌。

  内幕

  本轮波动从河南养殖户囤蛋开始

  山西晋龙是我国大型蛋鸡养殖企业,行业地位举足重轻,他们从2003年开始就对国内鸡蛋现货价格有着详细记录。他们对6月份这轮蛋价数据的记录明显更为惊心动魄——根据山西晋龙的数据显示,此轮鸡蛋价格突然从山东、河南开始上涨。很多养殖户认为蛋价将要走高而惜售,开始在自家囤鸡蛋。“很多养殖户原来4天卖一次鸡蛋,价格一涨他就不卖了,下一个4天再一起卖。别看这短短的4天,如果一斤鸡蛋涨了一毛钱,对于这些囤上百箱鸡蛋的养殖户就是一笔可观的赚头儿。”

  别小看这些养殖户只是多囤了几天鸡蛋,但其带来的后续影响不容小视:经销商看到养殖户囤蛋,就也跟着囤下一点库存不发货,而消费者一看到市场上鸡蛋少了也跟着多买点儿鸡蛋。最终,本来还略供过于求的市场一下变得供不应求了,形成了价格越涨货越紧的循环。据山西晋龙的记录数据,就是这种短期囤蛋造成河南的蛋价一下由每斤1.7元迅速涨到了3.7元,涨幅超过100%。

  高温导致蛋贩把囤蛋抛向市场

  但由于天热,鸡蛋无法太长时间囤积,随着养殖户又开始集中抛蛋。眼看着养殖户抛蛋,蛋贩也一齐把之前囤的蛋推向市场,市场供应量一下放大。到6月30日时,河南产蛋区的蛋价又跌到了2.4元/斤,较高点时跌去了35%。

  6月份这轮蛋价的暴涨暴跌就是这么形成的,并不是人们想象中的炒家的蓄意炒作,而仅仅是产业链中的囤蛋和抛蛋。但需要指出的是,养殖户最初认为蛋价要涨的预期,一方面与进入夏季产蛋量季节性减少有关,另外也与长达数月的养殖户深度亏损不无关系。


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