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立秋之后余热未消,一碗润燥补肺的甜品可能更适合你
来源:美食杰   2017-09-12 16:50:40
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  杏仁露

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  立秋过后,虽然天气仍然炎热,但早晚的温差与白天的空气湿度已经有了变化。秋天燥邪为盛,人体明显的感到干燥倦怠,杏仁有下气、平喘、润肺的功效,特别适合这个时节食用。

  甜杏仁是一种健康的食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁所含的脂肪是健康人们所心需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

  杏仁有南北之分,南杏味甜一般作煲汤用,北杏味苦作于配药用。这次用到的是南杏(即是甜杏),杏仁露一款简单快捷易学的甜品,秋季养生喝这个很不错呐!

  制作如下:

  用料:甜杏仁100克、糯米100克、牛奶250毫升、白糖30克、清水250毫升

  1、食材原图

杏仁露1.jpg

  2、甜杏仁和糯米泉分别用清水浸泡3-4小时

杏仁露2.jpg

  3、将杏仁剥去皮

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  4、把杏仁、糯米和清水加入搅拌机内打成米桨

杏仁露4.jpg

  5、把搅拌好的米桨过滤到煮锅中,倒入白糖

杏仁露5.jpg

  6、倒入牛奶

杏仁露6.jpg

  7、中小火,边煮边搅拌至完全煮开

杏仁露7.jpg

  8、也美容哟

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杏仁露10.jpg


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